vim:文字コード指定

" エンコーディングeuc-jpを指定して開き直す。
:e ++enc=euc-jp

" エンコーディングshift_jisを指定して開き直す。
:e ++enc=shift_jis

" エンコーディングutf-8を指定して開き直す。
:e ++enc=utf-8

ファイルの文字コード、フォーマットを指定して、読み直す。 — 名無しのvim使い
http://nanasi.jp/articles/howto/file/open-with-format.html